Description
Ces coquillettes au bœuf et à la crème sont un plat simple mais incroyablement savoureux, parfait pour toutes les occasions. Des pâtes tendres se mêlent à du bœuf haché parfumé, le tout enrobé d’une sauce à la crème et au fromage fondant. Que vous les serviez pour un dîner familial rapide ou un repas du week-end, cette recette ne manquera pas de plaire à tous.
Ingredients
250 g de coquillettes
300 g de bœuf haché
1 oignon haché
2 gousses d’ail émincées
200 ml de crème fraîche
100 g de fromage râpé (emmental, parmesan ou cheddar)
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre, au goût
Instructions
Cuire les pâtes : Faites cuire les coquillettes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
Préparer la base : Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, puis laissez-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés et parfumés.
Cuire la viande : Ajoutez le bœuf haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Ajouter la crème : Versez la crème fraîche dans la poêle et mélangez pour bien enrober la viande. Laissez mijoter quelques minutes.
Incorporer les pâtes : Ajoutez les coquillettes cuites dans la sauce. Remuez pour bien les enrober.
Ajouter le fromage : Saupoudrez le fromage râpé, mélangez jusqu’à ce qu’il fonde et rende la sauce crémeuse.
Servir chaud : Parsemez éventuellement de persil ou de ciboulette avant de servir.
Notes
Pour un plat encore plus savoureux, ajoutez quelques petits pois, des champignons ou des dés de légumes rôtis.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
Réchauffez doucement avec un peu de lait ou de crème pour retrouver l’onctuosité.
Pour une saveur différente, remplacez le bœuf par de la dinde hachée ou du poulet.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes