Description
Cette coupe aux fraises mascarpone est un dessert frais, léger et élégant. Les fraises juteuses sont délicatement associées à une crème onctueuse au mascarpone et chantilly, avec une touche de vanille et de citron pour sublimer les saveurs. Parfaite pour une pause gourmande ou un dessert de fête !
Ingredients
500 g de fraises fraîches, lavées et équeutées
250 g de mascarpone
200 ml de crème liquide entière bien froide
3 c. à soupe de sucre glace
1 c. à café d’extrait de vanille
1 c. à soupe de jus de citron
Quelques feuilles de menthe pour la décoration (facultatif)
Biscuits sablés ou spéculoos émiettés (facultatif)
Instructions
Coupez les fraises en deux ou en quartiers selon leur taille. Arrosez-les de jus de citron et réservez.
Fouettez la crème bien froide en chantilly ferme.
Détendez le mascarpone avec le sucre glace et la vanille, puis incorporez délicatement la chantilly à l’aide d’une spatule.
Dans des verrines, alternez des couches de crème mascarpone et de fraises, en terminant par des fraises sur le dessus.
Parsemez de miettes de biscuits si désiré, puis décorez avec des feuilles de menthe.
Réservez au frais au moins 1 heure avant de servir.
Notes
Pour plus de croquant, ajoutez des noix ou amandes hachées.
Conservez au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu’à 3 jours.
Vous pouvez remplacer le mascarpone par du fromage frais léger pour une version plus légère.
- Prep Time: 30 minutes