Description
: Ces courgettes gratinées aux crevettes et à l’ail sont un plat savoureux et équilibré, parfait pour un repas léger ou un dîner élégant. La combinaison des courgettes tendres, des crevettes juteuses, et de la mozzarella fondante crée une harmonie parfaite de saveurs et de textures. Facile à préparer et rapide à cuire, ce plat est une option idéale pour ceux qui recherchent une recette faible en glucides sans compromettre le goût.
Ingredients
4 courgettes
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de thym
Sel et poivre au goût
500 g de crevettes décortiquées
2 gousses d’ail, émincées
2 tomates en dés
100 g de yaourt grec
150 g de mozzarella râpée
Le jus d’un citron
Persil frais pour la garniture
Instructions
Préchauffez le four à 180°C (350°F).
Coupez et évidez les courgettes, puis badigeonnez-les d’huile d’olive. Assaisonnez avec du thym, du sel et du poivre.
Enfournez les courgettes pendant 20 minutes pour les cuire légèrement.
Pendant ce temps, faites cuire les crevettes dans une poêle avec de l’ail et des tomates en dés. Ajoutez la chair des courgettes vidées.
Mélangez le yaourt grec, la mozzarella râpée et le jus de citron dans la poêle avec les crevettes. Laissez cuire encore 2-3 minutes.
Farcissez les courgettes avec ce mélange et remettez-les au four pendant 10 minutes, jusqu’à ce que la mozzarella soit fondue et dorée.
Garnissez de persil frais et servez chaud.
Notes
Pour plus de croquant, vous pouvez ajouter des noix de pin ou des amandes effilées sur le dessus avant de les remettre au four.
Si vous préférez un goût plus relevé, ajoutez un peu de piment d’Espelette ou de poivre de Cayenne dans le mélange de crevettes.
Cette recette peut être conservée au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Réchauffez-la au four pour préserver la texture.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes