Description
Ces pistaches et la crème de feta à la menthe offrent un apéritif simple mais raffiné, parfait pour toutes les occasions. La feta salée se marie avec la fraîcheur de la menthe et le croquant des pistaches, créant un équilibre délicieux de saveurs. Servez-la avec du pain grillé, des crackers ou des légumes pour un résultat élégant et gourmand.
Ingredients
50 g de pistaches émondées
200 g de feta
5 branches de menthe
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de yaourt nature
1 gousse d’ail
Instructions
Placez les pistaches dans un mixeur et mixez longuement jusqu’à obtenir une pâte.
Ajoutez la feta, les feuilles de menthe, le jus de citron, l’huile d’olive, le yaourt et l’ail. Mixez jusqu’à consistance crémeuse. Ajustez la texture avec un peu de yaourt si nécessaire.
Transférez dans un bol de service. Arrosez d’un filet d’huile d’olive et parsemez de pistaches concassées.
Servez immédiatement avec du pain grillé, des crackers ou des légumes grillés.
Notes
Pour plus de croquant, faites légèrement griller les pistaches avant de les mixer.
La crème peut être conservée dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
Pour un goût plus audacieux, remplacez la feta par du fromage bleu.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes