Je suis ravi de partager avec vous ma recette préférée de crème dessert au chocolat inspirée du Kinder Bueno White. En tant que passionné de pâtisserie, j’adore créer des desserts qui allient douceur et onctuosité, parfaits pour toutes les occasions. Cette crème est une véritable gourmandise, riche en saveurs, et étonnamment simple à réaliser, même pour les débutants en cuisine.
Ce qui me plaît particulièrement dans cette recette, c’est l’équilibre entre la douceur du chocolat blanc fondu et le croquant délicat des barres de Kinder Bueno. Chaque cuillerée offre un mélange crémeux, délicatement vanillé, qui ravira autant les petits que les grands. De plus, la texture veloutée de la crème, renforcée par la crème fraîche, rend ce dessert vraiment irrésistible.
J’aime aussi l’idée d’ajouter des amandes émiettées sur le dessus, car elles apportent une touche de croquant et une légère saveur toastée qui complète parfaitement la douceur chocolatée. Vous pouvez facilement personnaliser cette recette en ajustant la quantité de sucre ou en variant les garnitures selon vos envies.
Cette crème dessert chocolat au Kinder Bueno White est idéale à servir après un repas convivial ou simplement pour un moment de douceur à tout moment de la journée. Préparez-la en avance, car elle doit reposer au frais, ce qui vous permettra de gagner du temps et de profiter pleinement de ce délice.
Dans les prochaines étapes, je vous expliquerai en détail comment préparer cette recette, en vous guidant pas à pas pour réussir à coup sûr ce dessert qui saura impressionner votre famille et vos amis. Alors, mettons-nous au travail et découvrons ensemble cette merveille chocolatée !
Ingrédients pour la crème dessert chocolat au Kinder Bueno White
Pour réaliser cette crème dessert gourmande, il vous faudra des ingrédients simples mais choisis avec soin afin d’assurer une texture onctueuse et un goût exquis. Voici ce dont vous aurez besoin :
- 150 g de chocolat blanc — Préférez un chocolat blanc de bonne qualité pour une saveur riche et une texture lisse.
- 500 g de lait demi-écrémé — Le lait apportera douceur et fluidité à la crème.
- 30 g de sucre en poudre — Ajustez selon votre goût, mais cette quantité équilibre bien la douceur du chocolat.
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille — Cet arôme naturel rehausse délicatement la saveur du chocolat.
- 20 g de Maïzena — Cet épaississant est essentiel pour obtenir une crème dessert bien ferme.
- 2 œufs — Ils apportent de la structure et du moelleux à la préparation.
- 50 g de crème fraîche liquide — Pour une texture encore plus veloutée et gourmande.
- 8 barres de Kinder Bueno — Ce chocolat emblématique apportera la touche gourmande et le croquant irrésistible.
- Quelques amandes — Hachées pour ajouter une note croquante en finition.
Comment préparer la crème dessert chocolat au Kinder Bueno White
Étape 1 : Commencez par mixer le chocolat blanc pour obtenir une poudre fine. Cela facilitera sa fonte au bain-marie.
Étape 2 : Faites fondre doucement cette poudre de chocolat au bain-marie en remuant régulièrement pour éviter qu’elle ne brûle.
Étape 3 : Dans une casserole, versez le chocolat fondu, le lait, les œufs, le sucre, l’extrait de vanille et la Maïzena. Faites cuire à feu doux pendant environ 10 minutes, en remuant souvent pour que la préparation épaississe sans attacher.
Étape 4 : Hors du feu, incorporez la crème fraîche liquide puis mélangez soigneusement pour obtenir une crème lisse et homogène.
Étape 5 : Versez la préparation dans un récipient propre et laissez reposer 5 minutes à température ambiante.
Étape 6 : Ajoutez ensuite 6 barres de Kinder Bueno grossièrement concassées, puis mélangez délicatement pour bien répartir les morceaux dans la crème.
Étape 7 : Répartissez la préparation dans des ramequins individuels.
Étape 8 : Placez les ramequins au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, afin que la crème prenne bien.
Étape 9 : Au moment de servir, coupez les 2 barres restantes en deux et enfoncez-les légèrement sur chaque crème. Saupoudrez enfin d’amandes émiettées pour un joli croquant.
Combien de temps faut-il laisser reposer la crème dessert au Kinder Bueno White ?
Le temps de repos au réfrigérateur est essentiel pour que cette crème prenne parfaitement sa texture veloutée. Je recommande un minimum de 2 heures, mais vous pouvez la laisser jusqu’à 4 heures pour un résultat encore plus ferme et frais. Il est important de ne pas la servir trop tôt, sinon elle risque d’être trop liquide et de manquer de tenue.
Comment conserver cette crème dessert ?
Si vous préparez cette crème à l’avance, vous pouvez la conserver facilement. Voici quelques conseils pour garder toute sa saveur et sa texture :
- Réfrigérateur : Conservez les ramequins dans un récipient hermétique ou couvrez-les avec un film alimentaire. Ils se conservent bien jusqu’à 3 jours au frais. Avant de servir, vous pouvez les laisser à température ambiante 10 minutes pour retrouver une texture parfaite.
- Congélateur : Je ne recommande pas de congeler cette crème car la texture risque d’être altérée à la décongélation.
Conseils pour réussir parfaitement cette crème dessert
Voici quelques astuces qui m’aident toujours à obtenir un dessert réussi :
- Utilisez un chocolat blanc de qualité, cela fait toute la différence en goût et en onctuosité.
- Remuez constamment lors de la cuisson pour éviter que la Maïzena ne forme des grumeaux.
- Respectez le temps de cuisson à feu doux pour que la crème épaississe sans brûler.
- Ne mélangez pas trop vigoureusement après l’ajout des Kinder Bueno, pour garder des morceaux bien distincts.
- Laissez toujours reposer la crème au frais, elle n’en sera que meilleure.
Variantes possibles
Vous pouvez personnaliser cette crème en ajoutant des éclats de noisettes ou de pistaches pour varier les textures. De même, remplacer la crème fraîche liquide par une crème végétale est une option pour une version plus légère. Enfin, pour une touche plus intense, ajoutez une pincée de sel fin qui fera ressortir les saveurs sucrées du chocolat blanc et du Kinder Bueno.
Avec ces conseils, cette crème dessert au chocolat Kinder Bueno White sera toujours un succès, aussi bien pour un goûter que pour un dessert raffiné après un repas.
Combien de temps faut-il laisser reposer la crème dessert au Kinder Bueno White ?
Pour obtenir la texture parfaite, il est essentiel de laisser reposer cette crème au moins 2 heures au réfrigérateur. Ce temps permet à la préparation de bien épaissir et aux saveurs de se mélanger harmonieusement. Si vous êtes pressé, vous pouvez la laisser 1 heure, mais elle sera moins ferme. Pour une texture optimale et un goût plus développé, préférez une réfrigération de 3 à 4 heures.
Comment conserver la crème dessert ?
Cette crème peut être préparée à l’avance et conservée facilement. Voici quelques conseils pour garder toute sa fraîcheur :
Réfrigérateur : Conservez la crème dans des ramequins couverts d’un film alimentaire. Elle se garde bien jusqu’à 3 jours. Avant de déguster, pensez à sortir la crème 10 minutes à température ambiante pour qu’elle retrouve toute son onctuosité.
Congélateur : Il est possible de congeler la crème, mais la texture peut légèrement se modifier. Si vous souhaitez la congeler, transvasez-la dans un contenant hermétique et congelez-la jusqu’à un mois. Pour la décongeler, placez-la au réfrigérateur pendant une nuit.
Conseils pour réussir la crème dessert chocolat au Kinder Bueno White
Pour une réussite garantie, voici quelques astuces que je vous recommande :
Choisissez un chocolat blanc de qualité, car c’est lui qui donnera la base de saveur. Un chocolat industriel bas de gamme peut altérer le goût final.
Ne chauffez pas trop la préparation pendant la cuisson, la crème doit épaissir lentement sans bouillir pour éviter qu’elle ne devienne granuleuse.
Mélangez constamment pour une texture bien lisse et homogène.
Ajoutez les morceaux de Kinder Bueno juste avant de verser la crème dans les ramequins pour qu’ils ne fondent pas complètement et gardent leur croquant.
Pour plus de gourmandise, vous pouvez ajouter un peu de noix de coco râpée ou des éclats de noisettes en décoration.
N’hésitez pas à goûter la crème avant de la mettre au frais et ajustez le sucre ou la vanille selon vos préférences.
En suivant ces conseils simples, vous aurez toujours une crème dessert riche en goût, délicieusement onctueuse, et parfaitement équilibrée entre douceur et croquant. Ce dessert plaira à coup sûr à toute la famille et vos invités.
Questions fréquemment posées
Puis-je utiliser un autre type de chocolat pour cette recette ?
Oui, vous pouvez remplacer le chocolat blanc par du chocolat au lait ou noir selon vos préférences. Cependant, cela modifiera le goût et la douceur de la crème. Le chocolat blanc apporte une douceur douce et crémeuse qui se marie parfaitement avec le Kinder Bueno White.
Est-il possible de préparer cette crème dessert sans œufs ?
Oui, mais la texture sera moins ferme. Vous pouvez essayer d’utiliser un substitut d’œufs ou de la fécule de maïs supplémentaire pour épaissir la préparation. Néanmoins, les œufs apportent de la richesse et une consistance idéale.
Comment éviter que la crème ne devienne granuleuse pendant la cuisson ?
Il est important de cuire la crème à feu doux et de remuer constamment. Ne laissez jamais bouillir la préparation. Une cuisson trop rapide ou une température trop élevée peut provoquer une texture granuleuse.
Puis-je ajouter d’autres garnitures à la crème ?
Absolument. Vous pouvez saupoudrer la crème de noisettes, amandes, noix de coco râpée ou même un filet de caramel pour plus de gourmandise. Veillez à ne pas trop charger la crème pour conserver l’équilibre des saveurs.
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Crème dessert chocolat au Kinder Bueno White
- Total Time: Temps de repos : 2 heures
- Yield: 6 portions 1x
Description
Cette crème dessert chocolat au Kinder Bueno White est un délice simple et gourmand, parfait pour toutes les occasions. Sa texture onctueuse et son goût doux et croquant raviront petits et grands. En combinant du chocolat blanc fondu, du lait, des œufs et des barres Kinder Bueno, ce dessert offre une expérience riche en saveurs.
Ingredients
150g de chocolat blanc
500g de lait demi-écrémé
30g de sucre en poudre
1 cuillère à café d’extrait de vanille
20g de Maïzena
2 œufs
50g de crème fraîche liquide
8 barres de Kinder Bueno
Quelques amandes
Instructions
Mixer le chocolat pour obtenir une poudre fine.
Faire fondre le chocolat au bain-marie.
Dans une casserole, mélanger le chocolat fondu, le lait, les œufs, le sucre, l’extrait de vanille et la Maïzena. Cuire à feu doux pendant 10 minutes en remuant régulièrement.
Hors du feu, incorporer la crème fraîche liquide et mélanger.
Verser la préparation dans un récipient et attendre 5 minutes.
Ajouter 6 barres de Kinder Bueno concassées, bien mélanger, puis répartir dans des ramequins.
Réfrigérer pendant 2 heures.
Couper les 2 barres restantes en deux, les enfoncer légèrement dans la crème, puis saupoudrer d’amandes émiettées.
Notes
Vous pouvez ajouter des éclats de noisettes ou noix de coco pour plus de croquant.
Ce dessert se conserve 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
La cuisson douce est essentielle pour une texture lisse.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes