Description
Ces crevettes marinées acidulées et épicées sont un apéritif léger, savoureux et incroyablement simple à préparer. Grâce à une marinade à base de vinaigre blanc et d’eau, elles développent un goût vif et rafraîchissant qui réveille les papilles. Que ce soit pour une réception élégante, un dîner entre amis ou simplement une envie de fraîcheur, cette recette est une valeur sûre.
Ingredients
450 g de crevettes (pelées et déveinées, fraîches ou surgelées)
240 ml de vinaigre blanc
240 ml d’eau
Instructions
Dans un bol, mélangez le vinaigre blanc et l’eau pour former la marinade.
Placez les crevettes dans un récipient adapté, puis versez la marinade dessus jusqu’à ce qu’elles soient complètement recouvertes.
Couvrez le récipient et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure, idéalement plus pour un goût intense.
Avant de servir, sortez les crevettes et laissez-les revenir à température ambiante.
Servez en apéritif ou en entrée, seules ou accompagnées d’herbes fraîches ou de crudités.
Notes
Pour plus de saveur, ajoutez du gingembre frais râpé ou des flocons de piment à la marinade.
Les crevettes se conservent jusqu’à 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Évitez de congeler après marinade, car cela altère la texture.
Parfait en verrines, sur des toasts ou dans une salade fraîche.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 1 heure minimum