Description
Ces croque-cakes à la courgette, au jambon de poulet et au fromage sont une délicieuse façon de combiner légèreté et gourmandise. Moelleux à souhait, riches en saveurs et très simples à préparer, ils conviennent aussi bien pour un repas familial que pour un buffet ou un pique-nique. À servir tièdes ou froids, selon les envies !
Ingredients
2 courgettes moyennes, râpées
150 g de jambon de poulet, en dés
150 g de fromage râpé (gruyère, emmental…)
Sel, poivre (au goût)
Herbes fraîches ou séchées (facultatif)
Beurre ou papier sulfurisé pour le moule
Instructions
Préchauffez le four à 180 °C (th.6).
Râpez les courgettes, puis pressez-les dans un torchon propre pour retirer l’excès d’eau.
Dans un saladier, mélangez les courgettes, le jambon de poulet et le fromage râpé. Salez et poivrez.
Beurrez un moule à cake ou tapissez-le de papier cuisson.
Versez le mélange dans le moule, tassez légèrement.
Enfournez pour 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Laissez tiédir avant de démouler. Coupez en tranches et servez.
Notes
Pour une version plus croustillante, saupoudrez un peu de chapelure ou de fromage sur le dessus avant cuisson.
Peut être préparé la veille et réchauffé au four ou servi froid.
Vous pouvez y ajouter des herbes (thym, ciboulette) ou d’autres légumes râpés selon la saison.
Convient parfaitement pour un repas léger accompagné d’une salade.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes