Description
Ces croque-monsieur gratinés au bacon de dinde et fromage de chèvre sont une version raffinée d’un classique incontournable. Avec leur cœur fondant, leur croûte dorée et leur garniture généreuse, ils sont parfaits pour un déjeuner gourmand, un dîner rapide ou même un brunch entre amis. La combinaison du jambon de poulet, du bacon croustillant et de la béchamel au fromage de chèvre crée une explosion de saveurs inégalée. Faciles à préparer, ces croque-monsieur impressionneront à chaque bouchée.
Ingredients
8 tranches de pain de mie
200g de fromage de chèvre
100g de bacon de dinde
4 tranches de jambon de poulet
4 tranches de fromage (emmental ou fromage fondant)
30g de beurre
30g de farine
300ml de lait
Sel et poivre
Instructions
Préchauffez votre four à 180°C. Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Dans une casserole, faites fondre le beurre, ajoutez la farine et mélangez pour obtenir un roux.
Incorporez le lait petit à petit en remuant constamment pour obtenir une béchamel lisse.
Ajoutez le fromage de chèvre à la béchamel et mélangez jusqu’à ce qu’il soit fondu. Salez et poivrez selon votre goût.
Faites griller le bacon de dinde dans une poêle jusqu’à ce qu’il soit bien croustillant.
Sur une tranche de pain, disposez une tranche de jambon de poulet, une cuillère de béchamel au chèvre, une tranche de bacon croustillant, une tranche de fromage, puis recouvrez avec une autre tranche de pain.
Répétez pour les autres croque-monsieur.
Nappez le dessus de chaque croque-monsieur avec le reste de béchamel et saupoudrez de fromage râpé.
Enfournez pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Servez chaud, accompagné d’une salade verte ou de crudités.
Notes
Pour une touche croquante, ajoutez des noix concassées entre les couches.
Vous pouvez utiliser du pain complet ou sans gluten selon vos préférences.
Ces croque-monsieur se conservent bien 2 jours au frais et se réchauffent au four.
Variez les plaisirs en remplaçant le jambon de poulet par des lamelles de poulet rôti.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes