Description
Ces Croques Monsieur Montagnard sont une version rustique et gourmande du célèbre classique français. Avec leur pain de campagne croustillant, leur jambon de poulet savoureux, leur fromage à raclette fondant et une généreuse couche de béchamel maison, ces croques sont parfaits pour un déjeuner réconfortant ou un dîner convivial. Faciles à préparer, ils raviront petits et grands autour de la table.
Ingredients
8 tranches de pain de campagne
200 g de jambon de poulet, tranché finement
200 g de fromage à raclette
4 cuillères à soupe de beurre
4 cuillères à soupe de farine
500 ml de lait
Sel et poivre, au goût
Noix de muscade râpée (une pincée)
Instructions
Préchauffez le four à 180 °C.
Assemblez les sandwichs en déposant le jambon de poulet et le fromage à raclette sur 4 tranches de pain, puis recouvrez avec les 4 autres tranches.
Dans une casserole, faites fondre le beurre, ajoutez la farine et mélangez pendant 1 minute.
Incorporez progressivement le lait en remuant jusqu’à épaississement. Assaisonnez de sel, poivre et muscade.
Nappez chaque sandwich de béchamel, puis ajoutez un peu de fromage râpé si désiré.
Enfournez 15 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Servez chaud, accompagné de salade verte ou de légumes grillés.
Notes
Pour plus de croquant, ajoutez quelques noix ou graines sur la béchamel avant cuisson.
Ces croques se conservent au réfrigérateur pendant 2 jours et se réchauffent facilement au four.
Pour varier les saveurs, essayez avec du fromage de brebis ou ajoutez des herbes fraîches dans la béchamel.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes