Description
Découvrez notre recette de Curry onctueux de poulet et butternut, un plat savoureux qui allie tendreté du poulet, douceur de la courge butternut et crémeux du lait de coco. Parfait pour réchauffer les soirées d’hiver, ce curry est facile à préparer et saura ravir vos invités. Les épices s’entremêlent harmonieusement pour offrir une explosion de saveurs en bouche, tout en étant un choix nutritif grâce aux vitamines et fibres apportées par la courge. Que ce soit pour un dîner en famille ou un repas entre amis, ce curry devient rapidement un incontournable de votre table. Suivez notre recette simple et régalez-vous !
Ingredients
- Filets de poulet – 500 g
- Courge butternut – 1 unité (environ 600 g)
- Pâte de curry – 2 c. à soupe
- Oignon – 1 unité
- Ail – 2 gousses
- Gingembre frais – 2 cm
- Huile végétale – 2 c. à soupe
- Lait de coco – 400 ml
- Sel et poivre – selon goût
- Coriandre fraîche – pour la garniture
Instructions
- 1. Coupez la courge butternut en cubes, émincez l'oignon et l'ail, râpez le gingembre, puis coupez le poulet en morceaux.
- 2. Dans une poêle, faites revenir l'oignon, l'ail et le gingembre dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres.
- 3. Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer des deux côtés. Incorporez ensuite la pâte de curry.
- 4. Ajoutez les cubes de butternut ainsi que le lait de coco. Mélangez délicatement.
- 5. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 20 à 25 minutes jusqu'à cuisson complète du poulet et tendreté de la butternut.
- 6. Assaisonnez selon votre goût avec du sel et du poivre, puis garnissez de coriandre fraîche avant de servir chaud avec du riz basmati.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson à la poêle
- Cuisine: Fusion Asiatique
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 380
- Sugar: 6g
- Sodium: 450mg
- Fat: 19g
- Saturated Fat: 14g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 29g
- Fiber: 5g
- Protein: 23g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: Pour une touche encore plus savoureuse, n'hésitez pas à ajouter des légumes comme des épinards ou des pois chiches. Vous pouvez ajuster la quantité de pâte de curry selon votre tolérance aux épices.