Description
Découvrez le Flan de Poisson au Saumon et Colin : Une Recette Gourmande et Facile est une entrée raffinée qui marie la délicatesse du saumon à la douceur du colin. Ce flan léger est parfait pour toutes les occasions, qu’il s’agisse d’un dîner entre amis ou d’un repas en famille. Facile à préparer, il offre une texture aérienne grâce à l’association de la crème et des œufs, tout en séduisant vos papilles avec ses saveurs équilibrées. Que vous le serviez chaud avec une sauce citronnée ou froid avec une mayonnaise légère, ce plat saura ravir vos convives par son élégance et sa simplicité. En somme, un incontournable de la cuisine française à essayer sans tarder !
Ingredients
- 200 g de saumon frais
- 200 g de colin (frais ou surgelé)
- 3 œufs
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 10 cl de lait
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 gousse d’ail (hachée)
- 1 échalote (hachée)
- Sel, poivre, muscade
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
- Faites cuire le saumon et le colin à la vapeur ou dans de l’eau bouillante salée pendant environ 5 minutes. Égouttez et émiettez.
- Dans un saladier, battez les œufs avec la crème et le lait. Ajoutez la maïzena diluée et assaisonnez.
- Incorporez délicatement le poisson émietté, l’ail, l’échalote et le jus de citron.
- Beurrez un moule ou des ramequins, versez-y la préparation et faites cuire au bain-marie pendant 35 à 40 minutes.
- Laissez refroidir avant de démouler et servez.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: cuisine française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 210
- Sugar: 1g
- Sodium: 300mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 0g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 130mg
Keywords: Pour une touche personnelle, ajoutez des herbes comme l’aneth ou du persil. Vous pouvez remplacer le saumon par du cabillaud ou d'autres poissons blancs selon vos préférences.
