Description
Découvrez notre Délice sucré-salé à la viande, un plat irrésistible qui allie la tendreté du boeuf à des saveurs douces et salées. Ce succulent boeuf caramélisé est idéal pour les dîners en famille ou entre amis, apportant une touche d’originalité à votre table. Grâce à sa préparation simple et rapide, même les débutants en cuisine pourront le réaliser aisément. Accompagné de riz basmati ou de légumes croquants, ce plat promet de séduire tous les palais. Laissez-vous tenter par cette délicieuse recette qui ne manquera pas d’éveiller vos papilles et de créer des moments conviviaux autour de la table.
Ingredients
- Échine de boeuf (600 g)
- Oignon (1 gros)
- Ail (1 gousse)
- Gingembre en poudre (1 cuillère à soupe)
- Huile neutre (1 cuillère à soupe)
- Sauce soja (3 cuillères à soupe)
- Sucre (2 cuillères à soupe)
- Vinaigre de cidre (1 cuillère à soupe)
- Eau (200 ml)
Instructions
- Dans un bol, mélangez l'oignon râpé, l'ail écrasé, le gingembre en poudre, la sauce soja et le vinaigre de cidre. Faites mariner le boeuf pendant au moins une heure, idéalement toute la nuit.
- Faites chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Égouttez le boeuf et faites-le dorer pendant environ 10 minutes.
- Ajoutez la marinade réservée, l'eau et le sucre dans la poêle. Remuez bien pour enrober le boeuf.
- Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 1 heure pour réduire le liquide.
- Enlevez le couvercle lors des 10 dernières minutes pour permettre à la sauce de caraméliser.
- Servez chaud avec du riz basmati et nappez avec la sauce caramélisée.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 75 minutes
- Category: Repas de Famille
- Method: Cuisson à la poêle
- Cuisine: Franco-Asiatique
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 12g
- Sodium: 780mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 1g
- Protein: 24g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: Pour un goût encore plus riche, laissez mariner le boeuf toute la nuit. Vous pouvez ajuster la quantité de sucre selon votre goût ou remplacer par du miel.
