Description
Ces œufs au lait à la noix de coco sont un dessert simple mais raffiné. Grâce à une cuisson au bain-marie, ils deviennent incroyablement fondants tout en restant légers. La douceur du lait concentré sucré se marie harmonieusement avec l’arôme exotique du lait de coco, créant un flan délicat et parfumé. Ce dessert se déguste frais et convient aussi bien aux repas du quotidien qu’aux occasions spéciales.
Ingredients
6 œufs
1 boîte de lait concentré sucré
1 boîte de lait de coco
Instructions
Préchauffez le four à 180°C.
Battez les œufs dans un grand bol jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Ajoutez le lait concentré sucré et le lait de coco, puis mélangez doucement jusqu’à ce que la préparation soit lisse.
Versez la préparation dans des ramequins allant au four.
Placez les ramequins dans un grand plat rempli d’eau chaude pour une cuisson au bain-marie.
Enfournez pendant environ 45 minutes, jusqu’à ce que les flans soient pris mais encore légèrement tremblants au centre.
Laissez refroidir à température ambiante, puis réfrigérez avant de servir.
Notes
Pour une texture encore plus soyeuse, filtrez la préparation avant de la verser dans les ramequins.
Vous pouvez ajouter un peu de noix de coco râpée ou une pointe de vanille pour varier les saveurs.
Conservez les flans au réfrigérateur jusqu’à 3 jours, bien couverts.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 45 minutes