Description
Ces pommes de terre rôties à la feta, au citron et à l’ail sont un plat simple mais pourtant raffiné, parfait pour toutes les occasions. Les pommes de terre croustillantes se marient avec la feta fondante, tandis que l’ail rôti et le citron ajoutent une profondeur aromatique. Comme chaque ingrédient apporte une saveur unique, ce plat crée un équilibre remarquable entre douceur, acidité et fraîcheur. Que vous le serviez en accompagnement ou comme plat principal rapide, cette recette étonnera toujours vos invités.
Ingredients
1 à 2 grosses pommes de terre farineuses
200 g de feta en bloc
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de thym séché
1 cuillère à café d’origan séché
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de poivre noir
1 tête d’ail
1 citron coupé en quartiers
1 cuillère à soupe de miel
1/4 tasse de basilic frais haché
Instructions
Préchauffez le four à 200°C. Placez les cubes de pommes de terre dans un plat allant au four.
Arrosez d’une cuillère d’huile d’olive, puis ajoutez le thym, l’origan, le sel et le poivre. Mélangez bien.
Placez la feta au centre du plat. Ajoutez la tête d’ail entière et la moitié des quartiers de citron. Arrosez d’huile d’olive.
Faites cuire pendant 45 à 55 minutes jusqu’à ce que les pommes de terre soient dorées et croustillantes. Retirez l’ail après 35 minutes si nécessaire.
Pressez l’ail rôti, puis écrasez-le en pâte. Ajoutez cette pâte dans le plat avec le basilic haché et le jus de citron restant. Mélangez délicatement.
Ajoutez le miel et garnissez de basilic frais.
Notes
Ajoutez des noix ou des amandes hachées pour plus de croquant.
Conservez les restes jusqu’à 3 jours au réfrigérateur.
Remplacez la feta par du fromage de chèvre pour une variation plus douce.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 55 minutes