Description
Ces mini pizzas d’Halloween sont un plat simple, amusant et festif, parfait pour toutes les occasions. Des tortillas croustillantes garnies d’une sauce tomate parfumée, de fromage fondant et d’olives noires transformées en décorations effrayantes, elles plairont aussi bien aux enfants qu’aux adultes. Idéales pour un apéritif ou un buffet, elles se préparent rapidement et font toujours sensation.
Ingredients
800 g de tomates entières en conserve (égouttées)
2 gousses d’ail hachées finement
1 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à café de vinaigre de pomme blanc
1 c. à café d’origan séché
Sel et poivre noir fraîchement moulu
3 tortillas de farine (25 cm)
2 c. à café d’huile d’olive
4 tranches de mozzarella
1 tranche de cheddar
4 grosses olives noires
60 ml de sauce tomate maison
2 c. à soupe de mozzarella râpée
Instructions
Préchauffez le four à 200 °C.
Dans une casserole, chauffez 1 c. à soupe d’huile d’olive et faites revenir l’ail. Ajoutez les tomates, le vinaigre, l’origan, le sel et le poivre. Laissez mijoter 10 minutes pour obtenir une sauce épaisse.
Placez les tortillas sur une plaque recouverte de papier cuisson et badigeonnez-les légèrement d’huile d’olive.
Étalez une fine couche de sauce tomate sur chaque tortilla. Parsemez de mozzarella râpée.
Découpez les tranches de fromage en formes festives (fantômes, citrouilles) et disposez-les sur les pizzas. Utilisez les olives pour former des yeux ou des petites araignées.
Enfournez 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés et le fromage fondu.
Laissez tiédir légèrement et servez immédiatement.
Notes
Pour plus de croquant, ajoutez des poivrons, du maïs ou des légumes colorés avant la cuisson.
Ces mini pizzas peuvent se conserver 2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Réchauffez-les au four pour garder le croustillant.
Vous pouvez remplacer les tortillas par des pains pita ou de petites tranches de baguette.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 8 à 10 minutes