Description
Ce chili à la dinde facile est un plat réconfortant, rapide et savoureux, parfait pour les repas de semaine. La dinde hachée est mijotée avec des tomates, des haricots rouges et des épices chaleureuses. Chaque bol peut être garni selon vos envies pour un repas personnalisé et convivial.
Ingredients
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1/2 oignon moyen (haché)
450 g de dinde hachée
2 cuillères à soupe bombées de concentré de tomates
1 cuillère à café de sauce Worcestershire
2 cuillères à soupe de poudre de chili
1 cuillère à café d’ail en poudre
1 cuillère à café de cumin moulu
1 cuillère à café de paprika fumé
1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne (ou selon goût)
1 boîte (400 g) de haricots rouges égouttés
2 boîtes (300 g chacune) de tomates en dés avec piments verts (avec leur jus)
120 ml d’eau ou de bouillon de volaille
Sel et poivre au goût
Garnitures au choix : cheddar râpé, coriandre, crème fraîche, avocat, oignons rouges, chips de maïs
Instructions
Faites chauffer l’huile d’olive dans une cocotte à feu moyen-vif. Ajoutez l’oignon et faites-le revenir 5 minutes.
Ajoutez la dinde hachée et faites-la cuire 5 minutes en l’émiettant à la cuillère en bois.
Incorporez le concentré de tomates, la sauce Worcestershire et toutes les épices. Mélangez bien.
Ajoutez les haricots rouges, les tomates en dés avec leur jus et l’eau (ou le bouillon). Remuez pour combiner.
Portez à légère ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter 15 à 20 minutes, couvercle entrouvert, en remuant parfois.
Ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre. Servez chaud avec vos garnitures préférées.
Notes
Pour un chili plus doux, réduisez le poivre de Cayenne.
Ajoutez des haricots noirs ou blancs pour varier les textures.
Ce chili se conserve 3 jours au réfrigérateur ou jusqu’à 2 mois au congélateur.
Le goût est encore meilleur le lendemain, après une nuit au frais.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 25 minutes