Description
Ce plat d’effiloché de bœuf à la cubaine est une véritable explosion de saveurs, avec des ingrédients simples qui se mélangent parfaitement pour un résultat incroyable. La viande tendre, mijotée lentement dans une sauce parfumée aux poivrons, olives et câpres, saura séduire tous vos invités. Que ce soit pour un dîner entre amis ou une occasion spéciale, ce plat cubain ne manquera pas de faire sensation !
Ingredients
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1,4 kg de bœuf (flanchet, épaule, poitrine, etc.)
1 oignon, émincé
2 poivrons rouges, coupés en dés
4 gousses d’ail, hachées
1/4 tasse d’olives vertes, dénoyautées
2 cuillères à soupe de câpres
1 feuille de laurier
Sel et poivre au goût
Instructions
Dans une grande casserole, chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
Ajouter le bœuf et le faire dorer de tous les côtés.
Incorporer l’oignon émincé et faire revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
Ajouter les poivrons, l’ail, les olives, les câpres et la feuille de laurier. Assaisonner avec du sel et du poivre.
Laisser mijoter à feu doux pendant environ 2 heures, en remuant de temps à autre, jusqu’à ce que la viande soit tendre et facilement effilochée à la fourchette.
Retirer la feuille de laurier avant de servir.
Notes
Pour un goût encore plus riche, vous pouvez ajouter un peu de tomates concassées ou un filet de vinaigre de vin rouge dans la sauce.
Si vous préférez un plat moins piquant, ajustez la quantité de poivrons et d’ail.
Ce plat est parfait avec du riz ou des haricots noirs pour un repas complet.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 2 heures