Description
Découvrez le cheesecake salé à la grecque, une entrée méditerranéenne gourmande qui émerveillera vos convives lors de vos apéritifs et repas festifs. Avec sa texture crémeuse et sa base croustillante de crackers, cette recette combine la richesse du cream cheese à la feta et aux légumes frais pour offrir une explosion de saveurs typiquement méditerranéennes. Facile à préparer sans cuisson, elle se sert joliment dans des cercles, ajoutant une touche d’élégance à votre table. Que ce soit pour un buffet, un pique-nique ou un dîner entre amis, ce cheesecake est le choix parfait pour impressionner tout en restant léger et équilibré.
Ingredients
- 250 g de crackers apéro
- 100 g de beurre
- 400 g de cream cheese
- 100 g de feta
- 1 gousse d'ail
- 1/2 bouquet de ciboulette
- 150 g de tomates cerises
- 1/2 concombre
- 50 g de pickles d'oignon rouge
- 70 g d'olives Kalamata
- 50 g de poivrons grillés
- Huile d'olive (filet)
- Ciboulette ciselée (1 cuillère à café)
Instructions
- Préparer la base : Mixez les crackers avec le beurre fondu jusqu'à obtenir une consistance homogène. Tassez ce mélange au fond des cercles placés sur des assiettes, environ 1 cm d'épaisseur.
- Préparer l'appareil : Mixez le cream cheese, la feta, l'ail et la ciboulette jusqu'à obtenir une crème lisse. Versez ce mélange dans les cercles et lissez le dessus. Réfrigérez au moins 2 heures.
- Garnir : Mélangez les tomates cerises, le concombre, les pickles, les olives et les poivrons grillés avec un filet d'huile d'olive. Garnissez les cheesecakes avant de retirer les cercles.
- Servir : Décorez avec la ciboulette ciselée et servez bien frais.
- Prep Time: 25 minutes
- Cook Time: Aucun
- Category: Apéritif
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 330
- Sugar: 3g
- Sodium: 450mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 45mg
Keywords: Pour varier cette recette, n'hésitez pas à ajouter des herbes fraîches comme l'origan ou remplacer la feta par du fromage de chèvre pour un goût différent. Vous pouvez également adapter les légumes selon la saison pour toujours profiter des saveurs du moment.
