Description
Ces escalopes de poulet caramélisées à l’ail, au miel et à la sauce soja sont rapides à préparer et délicieusement savoureuses. Le mélange sucré-salé crée une sauce brillante qui nappe parfaitement la viande. Servez-les avec du riz, des nouilles ou des légumes pour un repas complet et gourmand.
Ingredients
4 escalopes de poulet
3 gousses d’ail, hachées
3 cuillères à soupe de miel
3 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Poivre noir, selon goût
Graines de sésame et oignons verts (optionnel) pour la garniture
Instructions
Préchauffez la poêle à feu moyen avec l’huile d’olive.
Mélangez l’ail, le miel et la sauce soja dans un bol pour créer la marinade.
Faites dorer les escalopes 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Retirez-les et réservez.
Dans la même poêle, versez la marinade et laissez mijoter 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’elle épaississe légèrement.
Remettez les escalopes et nappez-les de sauce. Laissez cuire encore 3 à 4 minutes pour caraméliser légèrement.
Parsemez de graines de sésame et d’oignons verts. Servez chaud avec du riz, des nouilles ou des légumes grillés.
Notes
Pour plus de croquant, ajoutez des noix hachées ou des oignons croustillants avant de servir.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Réchauffez doucement avant de servir.
Vous pouvez remplacer le poulet par de la dinde ou du filet de bœuf selon vos préférences.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes