Description
Ces escalopes de poulet caramélisées à l’ail, au miel et à la sauce soja sont une recette rapide, savoureuse et facile à préparer. La combinaison du sucré et du salé crée une sauce gourmande qui enrobe parfaitement la viande. Servez-les avec du riz, des nouilles ou des légumes pour un repas complet et équilibré.
Ingredients
Scale
- 4 escalopes de poulet 🍗
- 3 gousses d’ail, hachées 🧄
- 3 cuillères à soupe de miel 🍯
- 3 cuillères à soupe de sauce soja 🌿
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 🫒
- Poivre noir, selon goût
- Graines de sésame et oignons verts (optionnel) pour la garniture
Instructions
Préparer la marinade
- Mélangez l’ail haché, le miel et la sauce soja dans un bol.
Cuire le poulet
- Chauffez l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
- Faites dorer les escalopes 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
- Retirez-les et réservez.
Caraméliser la sauce
- Dans la même poêle, versez la marinade et laissez mijoter 1 à 2 minutes.
- Remettez les escalopes et enrobez-les bien avec la sauce.
- Laissez cuire encore 3 à 4 minutes pour qu’elles caramélisent légèrement.
Finaliser et servir
- Parsemez de graines de sésame et d’oignons verts pour plus de croquant.
- Servez chaud avec du riz, des nouilles ou des légumes grillés
Notes
- Pour une sauce plus épaisse, ajoutez une cuillère à café de maïzena diluée dans un peu d’eau.
- Si vous aimez les saveurs plus intenses, ajoutez une pincée de piment d’Espelette ou du gingembre râpé.
- Ce plat peut être conservé 3 jours au réfrigérateur ou 1 mois au congélateur
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes