Description
Ces Feuilletés au Saumon et Fromage sont une entrée simple mais raffinée, parfaite pour toutes les occasions. Une pâte feuilletée dorée et croustillante enveloppe un mélange crémeux de saumon et de fromage, offrant un résultat savoureux et élégant. Que vous les serviez en entrée pour un dîner chic, à l’apéritif ou pour un brunch, cette recette impressionnera à coup sûr !
Ingredients
1 rouleau de pâte feuilletée
200 g de saumon frais ou fumé (ou un mélange des deux)
150 g de fromage à tartiner (type fromage frais, Boursin ou ricotta)
50 g de fromage râpé (Emmental, Gruyère ou Cheddar)
1 échalote, finement hachée
1 c. à soupe de jus de citron
1 c. à soupe de ciboulette ou d’aneth, ciselée
Sel et poivre, au goût
1 jaune d’œuf (pour la dorure)
Instructions
Préchauffez le four à 200 °C (390 °F) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Mélangez le saumon, le fromage à tartiner, le fromage râpé, l’échalote, le jus de citron et les herbes dans un bol. Salez et poivrez selon votre goût.
Déroulez la pâte feuilletée et découpez-la en carrés ou rectangles uniformes.
Déposez une cuillère de garniture au centre de chaque morceau de pâte et repliez pour former des chaussons. Pressez les bords avec une fourchette.
Badigeonnez chaque feuilleté avec le jaune d’œuf pour une belle dorure.
Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les feuilletés soient dorés et gonflés.
Laissez légèrement refroidir et servez chaud.
Notes
Pour plus de croquant, ajoutez des noix ou des amandes hachées à la garniture.
Les feuilletés peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 2 jours. Réchauffez doucement au four avant de servir.
Vous pouvez remplacer le fromage à tartiner par du fromage aromatisé pour varier les saveurs.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 25 minutes