Description
Ces poires cuites au four avec de la feta, du miel et des canneberges sont un plat simple mais sophistiqué, parfait pour toutes les occasions. Des poires juteuses et tendres sont cuites à la perfection, puis garnies de feta acidulée, de miel sucré et de canneberges acidulées pour un délicieux équilibre de saveurs. Qu’elle soit servie en dessert léger, en entrée ou en accompagnement unique, cette recette impressionnera à coup sûr !
Ingredients
3 œufs
150 g de sucre
250 g de mascarpone
100 g de beurre fondu
Le jus et le zeste de 2 citrons bio
180 g de farine
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
Sucre glace pour la décoration (facultatif)
Instructions
Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).
Beurrez et farinez un moule rond de 20 cm de diamètre.
Dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le mascarpone, puis mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.
Incorporez le jus et le zeste de citron, puis ajoutez le beurre fondu.
Tamisez la farine, la levure chimique et le sel, puis ajoutez-les délicatement à la préparation.
Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface.
Faites cuire 30 à 35 minutes jusqu’à ce que la lame d’un couteau ressorte presque sèche.
Laissez tiédir avant de démouler, puis saupoudrez de sucre glace si désiré.
Dégustez tiède ou à température ambiante pour une texture fondante et parfumée.
Notes
Pour un goût plus intense, ajoutez un zeste supplémentaire ou quelques graines de pavot.
Ce fondant se conserve 2 jours à température ambiante ou jusqu’à 4 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
Vous pouvez remplacer le mascarpone par du fromage frais pour une texture plus légère.
Servez-le avec une cuillerée de crème fouettée ou un coulis de fruits rouges pour une touche fraîche.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 35 minutes