Description
Ces gambas grillées au beurre d’ail et persil sont une recette simple mais savoureuse, parfaite pour un dîner léger ou un plat de fête. Elles sont tendres, juteuses et délicieusement parfumées grâce à la combinaison d’ail frais, de persil et de beurre. Servez-les avec des quartiers de citron pour une touche de fraîcheur supplémentaire, et vous aurez un plat qui impressionnera à coup sûr !
Ingredients
12 grosses gambas (ou crevettes géantes), nettoyées (gardez les têtes et les carapaces pour plus de saveur)
100 g de beurre, ramolli
3 gousses d’ail, finement hachées
2 cuillères à soupe de persil frais, haché
Quartiers de citron pour servir
Instructions
Préchauffez votre grill à feu moyen.
Dans un bol, mélangez le beurre ramolli avec l’ail haché et le persil frais haché.
Badigeonnez généreusement les gambas nettoyées avec ce mélange de beurre à l’ail et au persil.
Placez les gambas sur le grill chaud et laissez-les cuire pendant environ 2-3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et opaques.
Retirez les gambas du grill et servez-les immédiatement avec des quartiers de citron.
Notes
Si vous aimez les gambas légèrement épicées, vous pouvez ajouter du piment d’Espelette à la préparation de beurre.
Vous pouvez également préparer le beurre à l’avance et le conserver au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à cuire les gambas.
Ces gambas se marient bien avec une salade verte ou un accompagnement de légumes grillés.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 6 minutes (2-3 minutes de chaque côté)