Description
Une recette simple et savoureuse pour des gambas grillées parfumées à l’ail et au persil, parfaites pour un repas estival ou une entrée raffinée.
Ingredients
500 g de gambas crues (fraîches ou décongelées)
3 gousses d’ail hachées finement
3 cuillères à soupe de beurre fondu
2 cuillères à soupe de persil frais ciselé
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de jus de citron
Sel et poivre noir au goût
Piment d’Espelette (optionnel)
Instructions
Dans un bol, mélangez le beurre fondu, l’ail haché, le persil, l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre.
Incisez légèrement la carapace des gambas et retirez le boyau noir si nécessaire.
Badigeonnez les gambas avec la marinade et laissez reposer 15 minutes.
Faites chauffer le barbecue ou une poêle grill.
Faites griller les gambas 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles deviennent rosées et légèrement dorées.
Servez immédiatement avec un filet de jus de citron et une pincée de persil frais.
Notes
Pour plus de saveur, laissez mariner les gambas plus longtemps (jusqu’à 1 heure).
Accompagnez-les de pain grillé ou de riz parfumé pour un repas complet.
Vous pouvez aussi les cuire au four à 200°C pendant 10 minutes.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 6 minutes