Description
Le gâteau à la rhubarbe est un véritable délice printanier, alliant la douceur du sucre à l’acidité de la rhubarbe. Moelleux et léger, ce dessert se prépare facilement avec des ingrédients simples et de saison. Parfait pour accompagner un goûter en famille ou clôturer un repas estival, son goût unique ravira tout le monde. Imaginez une texture fondante qui s’accorde parfaitement avec une boule de glace vanille ou une crème chantilly maison. Ce gâteau est non seulement savoureux, mais il invite également à la créativité : ajoutez-y des épices comme la cannelle ou servez-le avec un coulis de fruits rouges pour une touche encore plus gourmande.
Ingredients
- 300 g de rhubarbe
- 150 g de sucre
- 3 œufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 100 g de beurre fondu
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Lavez et épluchez la rhubarbe, puis découpez-la en petits tronçons.
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
- Incorporez la farine, la levure et le sel en mélangeant bien.
- Ajoutez le beurre fondu pour obtenir une pâte lisse.
- Incorporez délicatement les morceaux de rhubarbe à la pâte.
- Versez le mélange dans un moule beurré et fariné.
- Enfournez pendant 35 à 40 minutes jusqu'à ce que le gâteau soit doré.
- Laissez tiédir avant de démouler et saupoudrez de sucre glace si désiré.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 230
- Sugar: 22g
- Sodium: 80mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 60mg
Keywords: Choisissez des tiges de rhubarbe fraîches pour une meilleure saveur. Ajustez le sucre selon l'acidité des tiges utilisées. Pour plus d'originalité, n’hésitez pas à ajouter des zestes d’agrume ou des épices comme la cannelle.