Description
Ce gâteau au chocolat fondant est la recette idéale pour tous les amateurs de chocolat ! Avec une texture moelleuse à l’extérieur et un cœur délicieusement fondant, il se prépare en 30 minutes seulement. Facile et rapide, il ravira petits et grands lors d’un goûter gourmand ou d’un dessert improvisé.
Ingredients
- 200 g de chocolat noir (70 % de cacao recommandé) 🍫
- 100 g de beurre 🧈
- 150 g de sucre 🍬
- 3 œufs 🥚
- 1 cuillère à café de vanille liquide 🌼
- 100 g de farine 🍚
- 1 pincée de sel 🧂
- Sucre glace (pour la décoration, facultatif) 🍨
Instructions
Préchauffez le four à 180°C (356°F). Beurrez et farinez légèrement un moule de 20 cm de diamètre.
2️⃣ Faites fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes (par intervalles de 30 secondes). Mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse.
3️⃣ Dans un bol, battez les œufs, le sucre et la vanille liquide jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
4️⃣ Ajoutez le chocolat fondu et mélangez doucement. Incorporez ensuite la farine tamisée et la pincée de sel, en mélangeant juste assez pour obtenir une pâte homogène.
5️⃣ Versez la préparation dans le moule et enfournez pendant 15 à 20 minutes. Le centre doit rester légèrement fondant.
6️⃣ Laissez refroidir 5 minutes avant de démouler. Saupoudrez de sucre glace et servez tiède.
Notes
Pour un cœur ultra coulant : Réduisez la cuisson à 12-14 minutes.
✅ Sans gluten ? Remplacez la farine par 80 g de poudre d’amande ou fécule de maïs.
✅ Accompagnement parfait : Servez avec une boule de glace vanille ou un coulis de fruits rouges
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15-20 minutes