Description
Ces pommes cuites dans un gâteau moelleux sont un véritable délice simple à réaliser. Les morceaux de pommes fondants se marient parfaitement avec une pâte légère et parfumée, offrant un dessert ou un goûter irrésistible. Que vous le serviez pour un goûter, un dessert ou même en accompagnement d’un café, ce gâteau impressionnera toujours vos invités.
Ingredients
3 pommes (ou 4 petites) – type Royal Gala
80 g de farine
90 g de beurre tendre
100 g de sucre
3 œufs
1 sachet de sucre vanillé
0,5 sachet de levure chimique
Un peu d’huile pour le moule
Instructions
Préchauffez le four à 180-200°C (th. 6-7). Huilez le moule et saupoudrez-le de sucre vanillé pour caraméliser le fond.
Dans un grand saladier, mélangez le sucre, le beurre, la farine, la levure et les jaunes d’œufs. La pâte peut rester légèrement granuleuse.
Épluchez et coupez les pommes en cubes grossiers.
Battez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la pâte pour l’alléger.
Ajoutez les morceaux de pommes et mélangez doucement pour répartir uniformément.
Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez 25 à 30 minutes à 180-200°C.
Laissez tiédir avant de démouler et de servir.
Notes
Pour plus de croquant, ajoutez des noix ou des amandes hachées avant cuisson.
Conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Réchauffez doucement au four ou dégustez froid.
Vous pouvez remplacer le sucre vanillé par un parfum comme la cannelle pour varier les saveurs.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25-30 minutes