Description
Le gâteau de Reims est un dessert traditionnel léger et moelleux, parfait pour accompagner un café ou un thé. Sa texture aérienne et son goût délicatement vanillé en font un incontournable des goûters gourmands.
Ingredients
Scale
- 4 œufs
- 150 g de sucre en poudre
- 150 g de farine
- 1 sachet de sucre vanillé
- Sucre glace pour la décoration
Instructions
- Préchauffez le four à 180 °C. Beurrez et farinez un moule.
- Dans un grand bol, fouettez les œufs avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
- Incorporez délicatement la farine tamisée et le sucre vanillé jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface.
- Faites cuire au four pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un couteau inséré en ressorte propre.
- Laissez refroidir avant de saupoudrer de sucre glace.
Notes
- Pour une version plus parfumée, ajoutez des zestes de citron ou de la fleur d’oranger.
- Ce gâteau se conserve bien dans une boîte hermétique pendant 2 à 3 jours.
- Il peut être servi nature ou accompagné d’une compote ou d’une crème légère.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes