Description
Ces gâteaux éclair faciles sont un dessert simple mais sophistiqué, parfait pour toutes les occasions. Des biscuits sablés moelleux, une crème vanille onctueuse et un glaçage chocolat fondant se combinent pour créer un dessert irrésistible sans cuisson. Servi bien frais, il rappelle la texture d’un éclair pâtissier, tout en restant léger et rapide à préparer.
Ingredients
1 boîte de biscuits sablés (type Petit Beurre ou Graham)
3 tasses de lait froid
2 sachets de préparation pour pudding vanille instantané (env. 95 g)
1 pot (env. 225 g) de crème fouettée légère, décongelée
1 tasse de sucre glace
3 cuillères à soupe de lait
1/3 tasse de cacao en poudre non sucré
2 cuillères à soupe de beurre doux fondu
1 cuillère à café de vanille liquide
Instructions
Dans un grand bol, mélangez la préparation pour pudding avec le lait froid jusqu’à épaississement. Ajoutez ensuite la crème fouettée et incorporez délicatement.
Tapissez le fond d’un plat (23×33 cm) avec une couche de biscuits. Étalez la moitié de la crème, ajoutez une autre couche de biscuits, le reste de la crème, puis terminez avec une dernière couche de biscuits.
Dans un bol, combinez le cacao et le sucre glace. Ajoutez le beurre fondu, le lait et la vanille, puis mélangez jusqu’à obtenir un glaçage lisse et homogène.
Étalez le glaçage sur la dernière couche de biscuits.
Couvrez le plat et laissez reposer au réfrigérateur au moins 4 heures (ou toute une nuit pour une texture fondante parfaite).
Servez bien frais et savourez chaque bouchée douce et crémeuse.
Notes
Pour un résultat encore plus gourmand, ajoutez des copeaux de chocolat ou des fruits frais entre les couches.
Ce dessert se conserve jusqu’à 4 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Pour varier, essayez avec un pudding au chocolat, café ou vanille-caramel.
- Prep Time: 20 minutes