Description
Ce gâteau fondant au chocolat et mascarpone est une véritable pépite de gourmandise. Il offre un équilibre parfait entre un chocolat intense et la douceur crémeuse du mascarpone. Ce dessert est à la fois simple à réaliser et impressionnant, idéal pour toutes les occasions spéciales ou pour satisfaire une envie de sucré. Facile à préparer, il ravira tous les amateurs de chocolat et de desserts fondants !
Ingredients
200 g de chocolat pâtissier
250 g de mascarpone
3 œufs
150 g de sucre
100 g de beurre
1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
Instructions
Préchauffez le four à 180°C (350°F). Beurrez et farinez un moule à gâteau.
Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. Mélangez bien pour obtenir une préparation lisse.
Ajoutez le mascarpone au chocolat fondu et mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène.
Dans un autre bol, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
Incorporez progressivement la préparation au chocolat et mascarpone aux œufs et sucre.
Versez la pâte dans le moule et enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit légèrement tremblotant au centre.
Laissez refroidir avant de démouler. Vous pouvez saupoudrer de sucre glace ou ajouter des fruits frais pour décorer.
Notes
Pour plus de texture, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat à la pâte.
Ce gâteau se conserve bien au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu’à 3 jours.
Servez-le avec une boule de glace ou une sauce au chocolat pour encore plus de gourmandise.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 à 25 minutes