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Gâteau Magique des Nonna Italiennes

Gâteau Magique des Nonna Italiennes


  • Author: sophie
  • Total Time: 1 hour 20 minutes
  • Yield: environ 8 portions 1x

Description

Le Gâteau Magique des Nonna Italiennes est une véritable merveille culinaire qui allie simplicité et raffinement. Ce dessert emblématique se compose de trois couches irrésistibles : une base dense, une crème onctueuse au centre et une génoise légère sur le dessus. Chaque bouchée offre une texture fondante et un goût réconfortant qui rappelle les douceurs faites maison. Parfait pour toutes les occasions, que ce soit un anniversaire, un repas en famille ou juste pour se faire plaisir, ce gâteau saura séduire vos invités avec son charme intemporel. En le saupoudrant de sucre glace et en l’accompagnant de fruits frais ou d’une boule de glace, vous ferez de ce dessert un incontournable de votre table.


Ingredients

Scale
  • 4 œufs (à température ambiante)
  • 125 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé ou zeste d’un citron
  • 1 cuillère à soupe d’eau
  • 125 g de beurre
  • 115 g de farine
  • 50 cl de lait entier (tiède)
  • 1 pincée de sel
  • Sucre glace pour la décoration

Instructions

  1. Préchauffez votre four à 150°C (chaleur traditionnelle). Beurrez et farinez un moule carré ou rectangulaire.
  2. Faites fondre le beurre et laissez-le tiédir avec le lait.
  3. Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Fouettez les jaunes avec le sucre, le sucre vanillé et l’eau jusqu’à obtenir un mélange blanchâtre.
  4. Incorporez le beurre fondu puis la farine tamisée, mélangez bien.
  5. Versez doucement le lait tiède tout en fouettant pour obtenir une pâte homogène.
  6. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel, puis incorporez-les délicatement à la pâte.
  7. Versez dans le moule et enfournez pendant environ 50 à 60 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
  8. Laissez refroidir complètement avant de réfrigérer au moins 2 heures. Avant de servir, saupoudrez de sucre glace.
  • Prep Time: 20 minutes
  • Cook Time: 60 minutes
  • Category: Dessert
  • Method: Cuisson au four
  • Cuisine: Italienne

Nutrition

  • Serving Size: 1 portion
  • Calories: 240
  • Sugar: 18g
  • Sodium: 60mg
  • Fat: 12g
  • Saturated Fat: 7g
  • Unsaturated Fat: 5g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 28g
  • Fiber: 0.5g
  • Protein: 6g
  • Cholesterol: 105mg

Keywords: Pour varier les saveurs, ajoutez des zestes d'orange ou des éclats de chocolat dans la pâte. Ce gâteau se conserve bien au réfrigérateur jusqu'à quatre jours.