Je suis ravi de partager avec vous ma recette favorite : le gâteau marbré chocolat-vanille. Depuis longtemps, j’aime préparer ce dessert à la fois simple et raffiné. Son mélange équilibré entre la douceur de la vanille et l’intensité du cacao fait toujours l’unanimité autour de la table. Ce gâteau moelleux et parfumé est parfait pour un goûter convivial ou une pause sucrée en toute saison.
Ce que j’apprécie particulièrement dans cette recette, c’est sa facilité d’exécution. En quelques étapes seulement, on obtient un résultat élégant avec ces jolies marbrures qui font toute la beauté du gâteau. J’adore le contraste visuel entre les couches claires et foncées, qui invitent à la dégustation. De plus, les ingrédients sont simples, accessibles, et le temps de préparation raisonnable, ce qui convient parfaitement à ceux qui souhaitent cuisiner sans complications.
La farine, le sucre, les œufs et le beurre fondus créent une base onctueuse et légère. L’ajout de lait rend la pâte plus souple, tandis que la levure chimique garantit une texture aérée. La touche finale vient de l’extrait de vanille qui parfume délicatement la moitié de la pâte, alors que le cacao en poudre apporte un goût chocolaté profond à l’autre moitié.
Que vous soyez un pâtissier débutant ou expérimenté, ce gâteau marbré chocolat-vanille est un classique incontournable à maîtriser. Il se prête aussi bien à une dégustation en famille qu’à un moment de partage entre amis. J’espère que cette recette vous donnera autant de plaisir qu’à moi à la réaliser et surtout à la savourer.
Si vous êtes prêts, passons maintenant aux ingrédients et à la préparation étape par étape.
Ingrédients pour gâteau marbré chocolat vanille
Pour réaliser ce gâteau marbré délicieux et moelleux, il vous faudra rassembler quelques ingrédients simples, mais de bonne qualité. Chaque élément joue un rôle important pour obtenir une texture parfaite et un équilibre harmonieux entre chocolat et vanille.
- 200 g de farine : elle forme la base de la pâte. Privilégiez une farine fluide pour un résultat léger.
- 150 g de sucre : pour apporter la douceur nécessaire sans dominer les autres saveurs.
- 3 œufs : ils lient les ingrédients et donnent du moelleux.
- 125 g de beurre fondu : il enrichit la pâte et lui confère une texture fondante.
- 1 sachet de levure chimique : indispensable pour faire lever le gâteau et le rendre aéré.
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille : pour parfumer délicatement la pâte claire.
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre : elles apportent la richesse et l’intensité du chocolat à la seconde moitié de la pâte.
- 100 ml de lait : il aide à obtenir une pâte souple et homogène.
Comment préparer le gâteau marbré chocolat vanille
Préparer ce gâteau marbré est très simple. Suivez ces étapes pour un résultat parfait :
Étape 1 : Préchauffez le four à 180 °C et beurrez un moule à cake pour éviter que la pâte ne colle.
Étape 2 : Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre et la levure chimique.
Étape 3 : Ajoutez les œufs un par un tout en mélangeant bien, puis incorporez le beurre fondu et le lait. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Étape 4 : Séparez la pâte en deux parts égales dans deux bols distincts.
Étape 5 : Dans le premier bol, ajoutez l’extrait de vanille et mélangez soigneusement.
Étape 6 : Dans le second bol, incorporez le cacao en poudre et mélangez bien pour obtenir une pâte chocolatée uniforme.
Étape 7 : Dans le moule, versez alternativement des cuillerées de pâte à la vanille et de pâte au chocolat pour créer un effet marbré.
Étape 8 : Enfournez pendant 40 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit bien cuit et doré. Vous pouvez vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir propre.
Étape 9 : Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler et de le servir.
Ce gâteau marbré chocolat vanille ravira tous les amateurs de douceurs maison, grâce à sa texture moelleuse et son goût délicat.
Combien de temps faut-il cuire le gâteau marbré chocolat vanille ?
Le temps de cuisson est essentiel pour obtenir un gâteau moelleux et bien cuit. En général, 40 minutes à 180 °C suffisent pour que le gâteau soit prêt. Cependant, la durée peut varier légèrement selon votre four et la taille du moule utilisé. Il est donc important de surveiller la cuisson à partir de 35 minutes pour éviter un gâteau trop sec ou insuffisamment cuit.
Pour vérifier la cuisson, utilisez la pointe d’un couteau ou un cure-dent. S’il ressort propre, sans pâte collante, le gâteau est prêt. Sinon, prolongez la cuisson de quelques minutes en contrôlant régulièrement.
Conseils pour réussir un gâteau marbré parfait
- Choisissez un moule à cake de taille moyenne pour que la cuisson soit homogène.
- Ne mélangez pas trop les deux pâtes une fois versées dans le moule, pour garder un joli effet marbré.
- Utilisez du cacao en poudre non sucré pour un goût chocolaté plus intense.
- Le beurre doit être fondu mais pas chaud, afin de ne pas cuire les œufs lors de l’incorporation.
- N’hésitez pas à laisser reposer la pâte quelques minutes avant la cuisson pour une texture encore plus moelleuse.
Comment conserver votre gâteau marbré ?
Après cuisson, le gâteau peut être conservé facilement pour prolonger le plaisir :
- À température ambiante : enveloppez-le dans un film alimentaire ou placez-le dans une boîte hermétique. Il se conserve ainsi 2 à 3 jours sans perdre sa fraîcheur.
- Au réfrigérateur : pour une conservation plus longue, jusqu’à 5 jours, enveloppez-le bien pour éviter qu’il ne sèche. Sortez-le un peu avant dégustation pour qu’il retrouve son moelleux.
- Congélation : ce gâteau se congèle très bien. Coupez-le en tranches, emballez-les individuellement, puis placez-les au congélateur jusqu’à 1 mois. Pour déguster, laissez décongeler à température ambiante.
En suivant ces conseils, vous profiterez toujours d’un gâteau marbré délicieux, moelleux et parfaitement équilibré en saveurs. N’hésitez pas à tester différentes variantes en ajoutant par exemple des zestes d’agrumes ou des éclats de noix pour personnaliser la recette.
Questions fréquemment posées sur le gâteau marbré chocolat vanille
- Puis-je remplacer le beurre fondu par de l’huile dans cette recette ?
Oui, vous pouvez utiliser de l’huile végétale comme l’huile de tournesol ou de colza. Elle rendra le gâteau moelleux, mais le goût sera légèrement différent. Le beurre apporte une saveur plus riche. - Est-il possible de faire ce gâteau sans lactose ?
Absolument, vous pouvez remplacer le beurre par une margarine sans lactose ou de l’huile, et utiliser un lait végétal comme le lait d’amande ou de soja. Le résultat sera tout aussi délicieux. - Comment obtenir un effet marbré réussi ?
Pour un bel effet marbré, ne mélangez pas trop les deux pâtes. Versez-les alternativement dans le moule et utilisez une fourchette ou un cure-dent pour faire des vagues légères, sans trop les mélanger. - Puis-je utiliser un autre type de farine ?
Oui, la farine de blé classique fonctionne le mieux pour la texture, mais vous pouvez essayer une farine sans gluten en ajustant la quantité de liquide si nécessaire. Le gâteau pourrait être un peu plus dense.
Si vous avez d’autres questions, n’hésitez pas à me les poser. Je suis là pour vous aider à réussir votre gâteau marbré à chaque fois !
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Gâteau marbré chocolat vanille
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 8 portions 1x
Description
Ce gâteau marbré chocolat vanille est un classique moelleux et délicieux, parfait pour toutes les occasions. La douceur de la vanille se mêle au goût intense du cacao pour offrir une expérience gustative équilibrée. Facile à réaliser, ce gâteau plaira à tous, que ce soit au goûter ou en dessert.
Ingredients
200 g de farine
150 g de sucre
3 œufs
125 g de beurre fondu
1 sachet de levure chimique
1 cuillère à café d’extrait de vanille
2 cuillères à soupe de cacao en poudre
100 ml de lait
Instructions
Préchauffez le four à 180°C et beurrez un moule à cake.
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et la levure.
Ajoutez les œufs un à un, puis le beurre fondu et le lait.
Divisez la pâte en deux parts égales dans deux bols.
Dans un bol, ajoutez l’extrait de vanille à la première moitié.
Dans l’autre bol, incorporez le cacao en poudre.
Alternez les couches de pâte vanille et chocolat dans le moule.
Enfournez pendant 40 minutes jusqu’à ce que le gâteau soit cuit.
Laissez refroidir avant de démouler et de servir.
Notes
Pour un goût plus intense, utilisez un cacao en poudre non sucré de qualité.
Ne mélangez pas trop les pâtes pour garder un bel effet marbré.
Ce gâteau se conserve bien jusqu’à 3 jours à température ambiante dans une boîte hermétique.
Vous pouvez ajouter des noix concassées pour plus de croquant.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes