Description
Ce gâteau ultra moelleux au citron vert est un véritable délice, à la fois léger et parfumé. Avec son goût frais et acidulé, il est parfait pour le petit-déjeuner, le goûter ou en dessert. Facile à réaliser, il ravira tous les amateurs de saveurs citronnées !
Ingredients
2 citrons verts bio
200 g de sucre en poudre
4 œufs
150 g de farine
1 sachet de levure chimique
100 g de beurre fondu
1 pincée de sel
Instructions
Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez et farinez un moule.
Dans un grand saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le zeste râpé des citrons verts ainsi que leur jus.
Incorporez délicatement la farine, la levure et la pincée de sel.
Versez le beurre fondu et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Versez la pâte dans le moule préparé.
Enfournez pendant 30 minutes environ. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent : il doit ressortir propre.
Laissez refroidir avant de démouler et de déguster.
Notes
Pour encore plus de moelleux, vous pouvez arroser le gâteau d’un sirop au citron vert dès la sortie du four.
Il se conserve 3 jours à température ambiante dans une boîte hermétique.
Vous pouvez aussi ajouter des graines de pavot ou un glaçage au citron vert pour une touche encore plus gourmande !
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes