Description
Ces gaufres brownie sont le parfait mélange entre le moelleux intense du brownie et le croustillant des gaufres. Avec leur texture fondante et leur goût riche en chocolat, elles sont idéales pour un petit-déjeuner gourmand, un goûter ou un dessert irrésistible. Servez-les avec de la crème chantilly, une boule de glace ou simplement saupoudrées de sucre glace pour une touche finale parfaite.
Ingredients
200g de chocolat noir
100g de beurre
100g de sucre en poudre
3 œufs
50g de farine
30g de cacao en poudre non sucré
1 pincée de sel
1 c. à café d’extrait de vanille (optionnel)
Sucre glace pour saupoudrer (optionnel)
Crème chantilly ou glace pour accompagner (optionnel)
Instructions
Faites fondre le chocolat noir et le beurre à feu doux en remuant régulièrement. Retirez du feu et laissez tiédir.
Dans un grand bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux. Ajoutez le mélange chocolat-beurre fondu et mélangez délicatement.
Incorporez la farine, le cacao en poudre et le sel. Mélangez doucement jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajoutez l’extrait de vanille si désiré.
Préchauffez et graissez légèrement votre gaufrier. Versez une louche de pâte et faites cuire 3 à 5 minutes jusqu’à ce que les gaufres soient croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur.
Saupoudrez de sucre glace et servez avec de la crème chantilly, une boule de glace ou des fruits frais pour plus de gourmandise.
Notes
Pour encore plus de croquant, ajoutez des éclats de noisettes ou d’amandes à la pâte.
Ces gaufres se conservent jusqu’à 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Réchauffez-les légèrement avant de les déguster.
Vous pouvez aussi les congeler et les réchauffer directement au gaufrier ou au four à 160°C pendant quelques minutes.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 5 minutes par gaufre