Description
Ces gaufres salées croustillantes au jambon de poulet et fromage sont une recette simple mais raffinée, idéale pour le petit-déjeuner, le brunch ou même un dîner léger. Dorées, fondantes et pleines de caractère, elles combinent à merveille la douceur du fromage fondu, la saveur délicate du jambon de poulet et la texture aérée de la pâte. Servies chaudes avec une salade ou une sauce légère, elles séduisent petits et grands.
Ingredients
250 g de farine
2 œufs
300 ml de lait
100 g de beurre fondu
150 g de jambon de poulet en dés
150 g de fromage râpé (emmental ou cheddar)
1 sachet de levure chimique (10 g)
1 cuillère à café de sel
Poivre au goût
1 cuillère à soupe d’herbes de Provence (facultatif)
Instructions
Préchauffez le gaufrier selon les instructions du fabricant.
Dans un grand bol, tamisez la farine et la levure. Ajoutez le sel et le poivre, puis mélangez.
Dans un autre bol, battez les œufs, ajoutez le lait et le beurre fondu, puis mélangez jusqu’à obtention d’une texture lisse.
Versez le mélange liquide dans le bol de farine et mélangez délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Incorporez le jambon de poulet, le fromage râpé et, si vous le souhaitez, les herbes de Provence.
Versez une louche de pâte dans le gaufrier chaud et fermez. Laissez cuire 5 à 7 minutes jusqu’à ce que les gaufres soient dorées.
Répétez avec le reste de la pâte. Servez chaud avec une salade ou une sauce légère.
Notes
Pour un goût plus intense, ajoutez du fromage bleu ou du gouda à la pâte.
Les gaufres se conservent 3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Réchauffez-les au grille-pain ou au four pour raviver le croustillant.
Vous pouvez aussi les congeler et les réchauffer sans les décongeler au préalable.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 7 minutes par fournée