Description
Les gougères au fromage sont des petites bouchées salées qui allient légèreté et saveur. Originaires de Bourgogne, elles se préparent à partir d’une pâte à choux simple agrémentée de fromage. Parfaites pour agrémenter vos apéritifs, ces délices croustillants séduiront vos invités par leur texture aérienne et leur goût fromager irrésistible. Que ce soit lors d’un repas entre amis ou d’une célébration, les gougères sont une valeur sûre qui apportera une touche d’élégance à votre table. Faciles à réaliser et personnalisables selon vos envies, elles deviendront vite un incontournable de votre répertoire culinaire.
Ingredients
- 250 ml d’eau
- 80 g de beurre
- 1/2 cuillère à café de sel
- 150 g de farine
- 4 œufs
- 120 g de fromage râpé (Gruyère, Comté ou Parmesan)
- Une pincée de poivre ou de muscade (optionnel)
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Dans une casserole, portez l’eau, le beurre et le sel à ébullition. Ajoutez la farine d'un coup et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Retirez du feu et incorporez les œufs un par un jusqu'à obtenir une pâte lisse. Ajoutez le fromage et assaisonnez.
- À l'aide d'une poche à douille, formez des tas de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant environ 25 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Apéritif
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 66
- Sugar: 0.2g
- Sodium: 45mg
- Fat: 4.2g
- Saturated Fat: 2.5g
- Unsaturated Fat: 1.7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 0.1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 37mg
Keywords: Pour des gougères encore plus savoureuses, essayez d'incorporer des herbes fraîches comme du thym ou du romarin. Vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant deux jours.