Description
Découvrez une recette irrésistible de muffins salés aux saveurs italiennes qui saura ravir vos papilles. Ces petites douceurs allient la douceur des tomates cerises caramélisées, le crémeux de la mozzarella et le parfum frais du basilic. Idéaux pour un apéritif convivial, un brunch entre amis ou comme accompagnement d’un plat principal, ces muffins sont moelleux et pleins de caractère. Leur préparation est à la portée de tous, même des novices en cuisine. En quelques étapes simples, vous obtiendrez des bouchées savoureuses qui émerveilleront vos invités tout en apportant une touche méditerranéenne à votre table.
Ingredients
- 20 tomates cerises
- 125g de mozzarella
- 12 feuilles de basilic frais
- 70g de parmesan râpé
- 130g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 80ml de lait
- 50ml d'huile d'olive
- 2 œufs
- Sel et poivre
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Coupez les tomates cerises en quartiers et faites-les revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Réservez.
- Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique et le parmesan.
- Dans un autre récipient, battez les œufs avec le lait et l'huile d'olive puis incorporez-les au mélange sec.
- Ajoutez les tomates, la mozzarella coupée en dés et le basilic haché. Assaisonnez avec sel et poivre.
- Remplissez un moule à muffins aux trois quarts et enfournez pour 15 à 20 minutes.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: L'Heure de l'Apéro
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Italienne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 220
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 1g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 60mg
Keywords: Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à ajouter des olives ou des épinards hachés dans votre préparation. Ces muffins peuvent être servis chauds ou tièdes pour apprécier pleinement leurs saveurs.
