Description
Ce gratin dauphinois au chorizo est une version originale et savoureuse du classique. Avec des pommes de terre fondantes, du chorizo savoureux et un mélange de fromages fondants, ce plat réconfortant saura séduire toute la famille. Parfait pour un dîner convivial, il allie simplicité et gourmandise.
Ingredients
1 kg de pommes de terre (type Charlotte ou Yukon Gold)
200 g de chorizo halal coupé en petits dés
200 g de fromage râpé (Gruyère, Emmental ou Comté)
500 ml de crème fraîche
2 gousses d’ail hachées
Sel et poivre, selon votre goût
Beurre pour le moule
Instructions
Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Épluchez et coupez les pommes de terre en tranches fines.
Dans une casserole, faites chauffer la crème avec l’ail haché, le sel et le poivre.
Beurrez un plat allant au four et disposez une première couche de pommes de terre.
Ajoutez une couche de chorizo, puis saupoudrez de fromage râpé.
Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de fromage râpé.
Versez la crème chaude sur les pommes de terre et le chorizo.
Enfournez pour 45 à 50 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit doré et que les pommes de terre soient tendres.
Laissez reposer quelques minutes avant de servir chaud.
Notes
Si vous aimez plus de croquant, ajoutez des noix hachées ou des amandes avant la cuisson.
Ce gratin peut être préparé à l’avance et réchauffé au four avant de servir.
Remplacez le chorizo par du poulet grillé ou des légumes pour une version différente.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45-50 minutes