Description
Ce gratin de carottes, poireaux et chorizo est un plat savoureux et réconfortant, parfait pour toute occasion. Il allie la douceur des carottes, la fondance des poireaux, et l’épice du chorizo dans une crème onctueuse et un fromage fondant. C’est une recette simple à préparer, mais qui impressionne toujours vos invités !
Ingredients
500g de carottes
2 poireaux
100g de chorizo halal
200g de fromage râpé
20cl de crème fraîche
Sel et poivre selon votre goût
Instructions
Préchauffez le four à 180°C (350°F). Tapissez un plat à gratin de papier sulfurisé pour un nettoyage facile.
Épluchez et coupez les carottes en rondelles, puis faites-les cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Nettoyez et émincez les poireaux, puis faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient fondants.
Coupez le chorizo en petits dés et faites-le revenir dans une poêle jusqu’à ce qu’il soit légèrement croustillant.
Dans un plat à gratin, disposez une couche de carottes, une couche de poireaux, une couche de chorizo, et ainsi de suite jusqu’à épuisement des ingrédients.
Versez la crème fraîche sur le dessus du gratin, saupoudrez de fromage râpé, salez et poivrez.
Enfournez le gratin pendant environ 25-30 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et gratiné.
Servez chaud et régalez-vous avec ce délicieux gratin aux saveurs uniques !
Notes
Pour un peu de croquant, vous pouvez saupoudrer des noix ou des amandes hachées sur le gratin avant de le mettre au four.
Ce gratin peut être conservé au réfrigérateur pendant 3 jours. Réchauffez-le doucement au four pour retrouver sa texture crémeuse.
Si vous préférez une version sans viande, remplacez le chorizo par des légumes ou du tofu épicé pour une version végétarienne.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25-30 minutes