Description
Ce gratin de noix de Saint-Jacques et crevettes est un plat riche en saveurs, parfait pour impressionner vos invités ou pour un dîner gourmand en famille. La douceur des noix de Saint-Jacques associée à la texture délicate des crevettes crée une harmonie parfaite. La crème fraîche et le fromage gratiné apportent une onctuosité irrésistible, tandis que l’ail et le persil rehaussent le tout d’une touche aromatique délicate.
Ingredients
400g de noix de Saint-Jacques
200g de crevettes décortiquées
1 oignon émincé
2 gousses d’ail hachées
300ml de crème fraîche
100g de fromage râpé
100g de chapelure
2 cuillères à soupe de beurre
1 cuillère à café de persil frais haché
Sel et poivre au goût
Instructions
Préchauffez votre four à 180°C.
Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Ajoutez les noix de Saint-Jacques et les crevettes, faites cuire 5 minutes. Salez et poivrez.
Mélangez la crème fraîche avec le persil, puis incorporez ce mélange aux fruits de mer dans la poêle.
Versez le tout dans un plat à gratin. Saupoudrez de fromage râpé et de chapelure.
Enfournez pendant 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Servez chaud.
Notes
Pour plus de croquant, ajoutez un peu de noix ou d’amandes hachées dans la chapelure.
Conservez les restes au réfrigérateur jusqu’à 2 jours, réchauffez doucement avant de servir.
Vous pouvez remplacer le fromage râpé par du parmesan pour un goût plus intense.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes