Description
Ce gratin de patates douces, épinards et feta est un plat sain, gourmand et réconfortant. L’association de la douceur des patates douces, du fondant des épinards et de la feta salée crée un équilibre parfait. Simple à réaliser, il est idéal pour un repas familial ou un accompagnement savoureux !
Ingredients
- 2 patates douces (pelées et tranchées finement) 🍠
- 200g d’épinards frais 🥬
- 150g de feta, émiettée 🧀
- 1 oignon rouge, tranché 🧅
- 2 gousses d’ail, hachées 🧄
- 1 tasse de crème fraîche 🥛
- Sel et poivre, au goût 🧂
- Huile d’olive, pour la cuisson 🫒
Instructions
1️⃣ Préchauffez le four à 180°C.
2️⃣ Dans une poêle, faites revenir l’oignon rouge dans un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit tendre. Ajoutez l’ail et faites revenir quelques secondes.
3️⃣ Incorporez les épinards et laissez cuire jusqu’à ce qu’ils réduisent de volume. Retirez du feu.
4️⃣ Dans un plat allant au four, disposez une couche de patates douces, ajoutez un peu du mélange épinards-oignon-ail, puis saupoudrez de feta émiettée. Salez et poivrez.
5️⃣ Répétez l’opération en superposant les couches, en terminant par de la feta sur le dessus.
6️⃣ Versez la crème fraîche uniformément sur le gratin.
7️⃣ Couvrez de papier aluminium et enfournez pour 40 minutes. Ensuite, retirez l’aluminium et poursuivez la cuisson 10 minutes pour gratiner.
8️⃣ Laissez reposer quelques minutes avant de servir. Dégustez chaud !
Notes
✅ Ajoutez du croquant : Parsemez de noix concassées (noix de pécan, noisettes, amandes) avant d’enfourner.
✅ Variez les fromages : Essayez avec du fromage de chèvre frais, du comté ou du parmesan.
✅ Conservation : Au réfrigérateur 3 jours dans un récipient hermétique, ou au congélateur 1 mois
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 50 minutes