Description
Ces gyros de poulet grec avec tzatziki au concombre sont un véritable délice méditerranéen, alliant fraîcheur et saveurs intenses. Enroulés dans des pains pita tendres, ces gyros sont garnis de poulet grillé mariné, de légumes croquants et d’une généreuse couche de tzatziki fait maison. Parfait pour un déjeuner léger ou un dîner savoureux, ce plat vous transportera directement en Grèce avec chaque bouchée !
Ingredients
Pour le poulet :
600 g de blancs de poulet (coupés en fines lanières)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de jus de citron
2 gousses d’ail (émincées)
1 cuillère à café d’origan séché
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à café de cumin
1/2 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre noir
Pour le tzatziki :
1 concombre (râpé et égoutté)
200 g de yaourt grec nature
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 gousse d’ail (émincée)
1 cuillère à soupe de menthe fraîche (hachée)
Sel et poivre au goût
Pour le montage :
4 pains pita
1 tomate (coupée en tranches)
1 oignon rouge (coupé en rondelles fines)
Feuilles de laitue ou roquette
Instructions
Préchauffez une poêle ou un gril à feu moyen.
Pour le poulet :
Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail, l’origan, le paprika, le cumin, le sel et le poivre. Ajoutez les morceaux de poulet et laissez mariner pendant au moins 30 minutes.
Faites cuire le poulet dans la poêle chaude pendant 6-8 minutes, en le retournant de temps en temps jusqu’à ce qu’il soit doré et cuit à cœur.
Pour le tzatziki :
Râpez le concombre et laissez-le égoutter pour enlever l’excédent d’eau.
Mélangez-le avec le yaourt grec, l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail, et la menthe. Salez et poivrez à votre goût, puis réfrigérez jusqu’à servir.
Pour le montage des gyros :
Réchauffez les pitas dans une poêle ou au four pendant quelques minutes.
Garnissez chaque pita de poulet grillé, de tranches de tomate, d’oignon rouge et de feuilles de laitue.
Ajoutez une cuillerée de tzatziki et roulez les pitas pour former des gyros.
Notes
Si vous souhaitez plus de croquant, ajoutez des légumes grillés comme des poivrons ou des courgettes.
Ces gyros sont parfaits pour être accompagnés de frites ou d’une salade grecque.
Conservez le tzatziki au réfrigérateur pendant 2-3 jours, et les gyros peuvent être réchauffés légèrement avant de servir.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes