Description
Ce Hillbilly Chili avec roulés à la cannelle est un plat réconfortant et généreux, parfait pour les repas conviviaux. La richesse du bœuf haché, la douceur des pâtes et le parfum épicé du chili se marient à merveille avec la touche sucrée des roulés à la cannelle. Facile à préparer et idéal pour nourrir une grande tablée, ce plat combine simplicité et authenticité.
Ingredients
1 à 2 c. à soupe de poudre de chili doux
900 g de bœuf haché (steak rond ou sirloin)
1 oignon jaune moyen, émincé
115 g de spaghetti ou cheveux d’ange, cassés en morceaux
1 boîte (425 g) de haricots chili, avec leur jus
1 grande boîte (1,36 L) de jus de tomate
1 c. à soupe de sucre en poudre
1 c. à café de sel kasher
1 c. à café de poivre
Garnitures : cheddar râpé, chips de maïs, crème fraîche
Instructions
Faites revenir le bœuf haché dans une grande cocotte jusqu’à ce qu’il soit doré. Égouttez l’excès de graisse si besoin.
Ajoutez l’oignon émincé et laissez-le revenir quelques minutes jusqu’à ce qu’il soit translucide.
Incorporez la poudre de chili, le sel et le poivre. Mélangez bien pour que les épices enrobent la viande.
Versez le jus de tomate et ajoutez le sucre en poudre. Remuez pour homogénéiser la préparation.
Ajoutez les pâtes cassées et les haricots avec leur jus. Mélangez soigneusement.
Laissez mijoter 20 à 30 minutes à feu moyen-doux, jusqu’à ce que les pâtes soient tendres et la sauce épaissie.
Servez chaud, garni de cheddar râpé, de crème fraîche et de chips de maïs. Accompagnez de roulés à la cannelle pour un repas complet et original.
Notes
Pour une version plus légère, remplacez le bœuf haché par du poulet ou du dindon haché.
Ce chili se conserve jusqu’à 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Réchauffez doucement à la casserole.
Vous pouvez congeler des portions jusqu’à 1 mois et les réchauffer après décongélation au réfrigérateur.
Ajoutez des légumes comme du maïs ou des poivrons pour enrichir la recette.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes