Description
Ce Keto Chili est un plat réconfortant, riche en saveurs et parfait pour un dîner faible en glucides. Préparé avec du bœuf haché, des légumes frais, des épices savoureuses et du Turkey Bacon croustillant, il est à la fois copieux et équilibré. Servi avec du fromage cheddar râpé, il deviendra vite une recette incontournable pour vos repas en famille ou entre amis.
Ingredients
900 g de bœuf haché
1 poivron, haché
1 oignon, haché
1/2 tasse de céleri, haché
1 jalapeño, finement haché
4 gousses d’ail, émincées
6 tranches de Turkey Bacon
410 g de tomates en dés (1 boîte, 14 ½ oz)
85 g de concentré de tomates (3 oz)
2 c. à soupe de poudre de chili
1 c. à soupe de cumin
1/2 c. à café d’origan
2 c. à café de paprika
1 tasse de bouillon d’os
Sel et poivre, au goût
Fromage cheddar râpé, pour garnir
Instructions
Faites cuire le Turkey Bacon dans une grande poêle jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Égouttez et réservez.
Dans la même poêle, faites revenir l’oignon, le céleri et le poivron jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Ajoutez le bœuf haché et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Égouttez l’excès de graisse.
Incorporez le jalapeño et l’ail, puis faites revenir une minute. Ajoutez les épices (poudre de chili, cumin, origan, paprika) et mélangez.
Coupez le Turkey Bacon en morceaux et ajoutez-le à la préparation. Ajoutez le concentré de tomates, les tomates en dés, le sel et le poivre.
Versez le bouillon d’os, réduisez le feu et laissez mijoter à découvert pendant 20 à 25 minutes.
Servez chaud avec du cheddar râpé et, si désiré, un peu de coriandre ou d’avocat.
Notes
Pour un chili plus épais, laissez mijoter plus longtemps sans couvercle.
Pour un goût plus piquant, ajoutez un peu de piment de Cayenne.
Ce chili se conserve 4 jours au réfrigérateur et jusqu’à 3 mois au congélateur.
Remplacez le bœuf par de la dinde hachée ou du poulet si vous souhaitez une alternative plus légère.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 1heure