Description
Ces lasagnes épinards ricotta sont un plat réconfortant et élégant, parfait pour toutes les occasions. Les couches de pâte tendre s’unissent à une garniture onctueuse de ricotta et d’épinards sautés, le tout recouvert de mozzarella fondante et de parmesan doré. Faciles à préparer, ces lasagnes sont idéales pour un dîner en famille, un repas entre amis ou une session de batch cooking du week-end.
Ingredients
12 feuilles de lasagnes (prêtes à l’emploi ou précuites)
2 tasses de ricotta
2 tasses d’épinards frais sautés ou 1 tasse d’épinards surgelés, bien égouttés
2 tasses de mozzarella râpée
½ tasse de parmesan râpé
3 tasses de sauce tomate marinara
2 gros œufs
1 c. à café d’ail en poudre
1 c. à café d’oignon en poudre
1 c. à café d’herbes italiennes
½ c. à café de sel
¼ c. à café de poivre
250 g de viande hachée (bœuf, dinde ou poulet), cuite
1 tasse de champignons ou courgettes sautés
Instructions
Préchauffez le four à 190°C (375°F) et tapissez un plat à gratin de papier sulfurisé.
Préparez les épinards : faites-les revenir rapidement puis égouttez-les.
Mélangez la ricotta, les œufs, le parmesan, l’ail, l’oignon, les herbes, le sel, le poivre et les épinards.
Étalez une fine couche de sauce marinara au fond du plat.
Disposez une première couche de feuilles de lasagnes.
Ajoutez une couche de mélange ricotta-épinards, puis un peu de mozzarella et de sauce.
Répétez les couches jusqu’à épuisement des ingrédients.
Terminez par les feuilles de lasagne, la sauce et une généreuse quantité de fromage.
Couvrez de papier aluminium et enfournez 25 minutes.
Retirez le papier et poursuivez la cuisson 15 à 20 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Laissez reposer 10 minutes avant de servir.
Notes
Pour un dessus plus croquant, ajoutez de la chapelure ou des noix concassées avant la cuisson.
Les restes se conservent jusqu’à 4 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Réchauffez doucement au four ou dégustez froides.
Pour une version plus riche, ajoutez une couche de viande hachée de poulet, de dinde ou de bœuf entre les couches.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes