Description
Ces madeleines au cœur fondant de chocolat sont une gourmandise incontournable pour les amateurs de pâtisserie. Leur texture moelleuse et leur centre fondant offrent une expérience délicieuse à chaque bouchée. Parfaites pour accompagner un café ou un thé, elles raviront petits et grands. Faciles à réaliser, elles constituent une recette idéale pour les débutants comme pour les passionnés de cuisine.
Ingredients
100 g de chocolat noir
100 g de beurre
3 œufs
100 g de sucre
100 g de farine
1 cuillère à café de levure chimique
Instructions
Préchauffez votre four à 180 °C.
Faites fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie.
Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez la farine et la levure chimique, puis incorporez le mélange chocolat-beurre fondu.
Beurrez et farinez des moules à madeleines, puis répartissez-y la pâte.
Enfournez pour 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les madeleines soient dorées et gonflées.
Laissez refroidir légèrement avant de démouler.
Notes
Pour un cœur encore plus fondant, placez un carré de chocolat au centre de chaque moule avant de verser la pâte.
Utilisez des œufs à température ambiante pour une meilleure texture.
Conservez les madeleines dans une boîte hermétique pour préserver leur moelleux.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 12 minutes