Description
Découvrez notre Marmite de poulet façon espagnole, un plat réconfortant qui évoque les saveurs ensoleillées de la Méditerranée. Ce mijoté savoureux combine des cuisses de poulet tendres, des poivrons croquants et une sauce riche à base de tomates et d’épices. Parfait pour un dîner convivial ou un repas du dimanche, ce plat facile à préparer ravira vos convives par ses arômes irrésistibles.
Ingredients
Scale
- 4 cuisses de poulet (ou hauts de cuisse)
- 1 poivron rouge, coupé en lanières
- 1 poivron vert, coupé en lanières
- 1 oignon, émincé
- 2 gousses d’ail, hachées
- 400 g de tomates concassées en boîte
- 100 ml de bouillon de volaille
- 1 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café de cumin
- 1 feuille de laurier
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Persil frais pour garnir (optionnel)
Instructions
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande marmite ou cocotte à feu moyen.
- Faites dorer les cuisses de poulet sur toutes les faces pendant environ 5 minutes puis réservez-les.
- Dans la même marmite, ajoutez l’oignon, les poivrons et l’ail. Faites revenir pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajoutez le paprika, le cumin et la feuille de laurier. Mélangez bien.
- Remettez le poulet dans la marmite avec les tomates concassées et le bouillon de volaille.
- Portez à ébullition puis réduisez le feu et laissez mijoter couvert pendant 35 à 40 minutes jusqu'à ce que le poulet soit tendre.
- Rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre avant de servir.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Mijotage
- Cuisine: Espagnole
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 370
- Sugar: 6g
- Sodium: 520mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 17g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 3g
- Protein: 32g
- Cholesterol: 110mg
Keywords: Pour donner encore plus de saveur à votre plat, n'hésitez pas à mariner le poulet quelques heures avant la cuisson dans un mélange d'huile d'olive, paprika et ail. Vous pouvez également varier les légumes selon votre goût : courgettes ou aubergines grillées se marient très bien avec ce plat.