Description
Ce millefeuille de courgettes grillées à la feta et citron est une recette simple et raffinée, idéale pour impressionner vos invités. Les courgettes légèrement grillées apportent douceur et texture, tandis que la feta crémeuse et le citron frais ajoutent une touche acidulée qui équilibre parfaitement le plat. Que ce soit en entrée ou en plat léger, ce millefeuille séduit par son élégance et ses saveurs fraîches.
Ingredients
3 courgettes moyennes (vertes ou jaunes)
200 g de fromage feta émietté
Le jus et le zeste d’un citron
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre au goût
Herbes fraîches (basilic, ciboulette ou origan) pour la garniture
Pignons de pin grillés (facultatif)
Instructions
Préchauffez un grill ou une poêle-grill à feu moyen-élevé.
Lavez les courgettes et coupez-les en tranches fines dans le sens de la longueur.
Badigeonnez les tranches d’huile d’olive, salez et poivrez légèrement.
Faites griller les tranches 2 à 5 minutes de chaque côté selon leur épaisseur, jusqu’à obtenir de belles marques et une texture tendre.
Dans un bol, mélangez la feta émiettée avec le jus et le zeste de citron, ajoutez les herbes hachées.
Superposez les tranches de courgettes en alternant avec la préparation à la feta pour former un millefeuille.
Parsemez de pignons de pin grillés avant de servir si désiré.
Notes
Variez les herbes fraîches selon vos goûts pour personnaliser la recette.
Vous pouvez préparer les courgettes grillées à l’avance et assembler le millefeuille au moment de servir.
Pour un plat plus complet, ajoutez une salade verte citronnée à côté.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes