Description
Savourez un millefeuille gourmand et raffiné associant la douceur du mascarpone, la fraîcheur du citron et la finesse du saumon fumé. Un amuse-bouche élégant et facile à réaliser, parfait pour les occasions spéciales ou un apéritif chic.
Ingredients
Scale
- 200 g de saumon fumé
- 150 g de mascarpone
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
- 4 tranches de pain de mie (ou blinis)
- Poivre noir au goût
Instructions
- Toastez légèrement les tranches de pain de mie et découpez-les en petits carrés ou cercles à l’aide d’un emporte-pièce.
- Dans un bol, mélangez le mascarpone avec le jus de citron, la ciboulette et un peu de poivre.
- Découpez le saumon fumé en morceaux de la même taille que les tranches de pain.
- Montez le millefeuille en alternant une couche de pain, une couche de crème mascarpone et une tranche de saumon fumé. Répétez l’opération jusqu’à obtenir 2 à 3 couches.
- Laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de servir.
- Dégustez frais avec une salade verte ou quelques asperges en accompagnement.
Notes
- Pour une version plus légère, remplacez le mascarpone par du fromage frais.
- Ajoutez une touche croquante en saupoudrant quelques graines de sésame ou des éclats de noix sur le dessus.
- Préparez les millefeuilles quelques heures à l’avance, mais assemblez-les au dernier moment pour éviter que le pain ne ramollisse.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes