Description
Ces mini cakes aux pommes sont moelleux, parfumés et parfaits pour une pause gourmande. Avec leur douce saveur de cannelle et leurs morceaux de pommes fondants, ils se dégustent aussi bien au petit-déjeuner qu’au goûter. Faciles et rapides à préparer, ils raviront petits et grands !
Ingredients
- 2 pommes (pelées et coupées en petits dés) 🍏
- 1 cuillère à soupe de jus de citron 🍋
- 1 tasse de farine tout usage
- 1/2 tasse de sucre
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1 œuf 🥚
- 1/4 tasse d’huile végétale
- 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
Instructions
1️⃣ Préchauffez le four à 180 °C et préparez des moules à mini cakes (beurrés ou avec des caissettes en papier).
2️⃣ Mélangez les dés de pommes avec le jus de citron et réservez.
3️⃣ Dans un bol, combinez la farine, le sucre, la cannelle, la levure chimique et le sel.
4️⃣ Dans un autre bol, battez l’œuf, l’huile végétale et l’extrait de vanille.
5️⃣ Incorporez les ingrédients liquides aux ingrédients secs et mélangez délicatement.
6️⃣ Ajoutez les dés de pommes et mélangez doucement pour bien les répartir dans la pâte.
7️⃣ Versez la pâte dans les moules et lissez légèrement le dessus.
8️⃣ Faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre ressorte propre.
9️⃣ Laissez refroidir avant de démouler et dégustez ces délicieux mini cakes aux pommes !
Notes
- Ajoutez des noix ou des pépites de chocolat pour une touche gourmande supplémentaire.
- Pour une version plus légère, remplacez l’huile par de la compote de pommes.
- Ces mini cakes se conservent 3 jours à température ambiante ou 1 mois au congélateur.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20-25 minutes